成千上萬種物料需要噴霧干燥的時(shí)候，它們的化學(xué)成分和物理性質(zhì)有著很大的差異，所以迄今為止，噴霧干燥機(jī)仍然被說成是一種技藝，某種程度上確實(shí)如此。在噴霧干燥設(shè)備的特性估算和設(shè)計(jì)過程中，因物料的實(shí)際特性和其在干燥塔內(nèi)的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)很難用理論公式表達(dá)，因此，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)往往起到很大作用，設(shè)計(jì)過程中的參數(shù)和以往經(jīng)驗(yàn)，往往有別與理論性強(qiáng)的研究探討。目前噴霧干燥機(jī)的特性估算和設(shè)計(jì)，并非單單只以理論分析為依據(jù)，還要依靠試驗(yàn)數(shù)據(jù)以及廠商長久積累的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。