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       干燥技術(shù)可分高溫和低溫干燥,噴霧干燥是用高溫噴霧,但是實(shí)驗(yàn)之中有樣品遇到高溫會(huì)氧化,那這樣我們可以采用冷凍干燥!
 
 
      冷凍干燥又稱升華干燥。將含水物料冷凍到冰點(diǎn)以下,使水轉(zhuǎn)變?yōu)楸?,然后在較高真空下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵舛サ母稍锓椒?。物料可先在冷凍裝置內(nèi)冷凍,再進(jìn)行干燥。但也可直接在干燥室內(nèi)經(jīng)迅速抽成真空而冷凍。升華生成的水蒸氣借冷凝器除去。升華過(guò)程中所需的汽化熱量,一般用熱輻射供給。
 
     其原理為由物理學(xué)可知,水有三相,O點(diǎn)為三相共點(diǎn),OA為冰的融解點(diǎn)。根據(jù)壓力減小、沸點(diǎn)下降的原理,只要壓力在三相點(diǎn)壓力之下(壓力646.5Pa以下,溫度0℃以下),物料中的水分則可從水不經(jīng)過(guò)液相而直接升華為水汽。根據(jù)這個(gè)原理,就可以先將食品的濕原料凍結(jié)至冰點(diǎn)之下,使原料中的水分變?yōu)楣虘B(tài)冰,然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,將冰直接轉(zhuǎn)化為蒸汽而除去,再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸汽冷凝,從而使物料得到干燥。這種利用真空冷凍獲得干燥的方法,是水的物態(tài)變化和移動(dòng)的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程發(fā)生在低溫低壓下,因此,冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質(zhì)的機(jī)理。
   小型噴霧冷凍干燥機(jī)的主要特點(diǎn):
1、彩色大觸摸屏操作,全自動(dòng)控制和手動(dòng)控制相結(jié)合,中英文面板,參數(shù)液晶顯示;
 
2、本機(jī)把噴霧干燥和真空冷凍干燥二者有機(jī)的結(jié)合起來(lái),所需的干燥時(shí)間極短,極大的縮短了傳統(tǒng)的真空冷凍干燥時(shí)間,且干燥后的物料為粉狀的固體,經(jīng)噴霧冷凍干燥的物品,原有的生物、化學(xué)特性基本不變,易于長(zhǎng)期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài),并且能保持其原有的生化特性;
3、本機(jī)采用內(nèi)置風(fēng)冷冷凝式全封閉壓縮機(jī)制冷系統(tǒng),制冷迅速,結(jié)冰器溫度低,吸附水份能力強(qiáng),溫度、真空度顯示均為數(shù)字式,精確直觀;
4、冷凍噴霧干燥物品采用空氣自然加熱升華,保持樣品的安全性;
5、主機(jī)上配有真空泵電源插頭,不需另接電源,使用方便,安全性高;
6、真空連接采用國(guó)際通用標(biāo)準(zhǔn)卡箍,方便可靠,拆裝靈活;
7、自動(dòng)化程度高,性能穩(wěn)定,操作簡(jiǎn)便,噪音低;
8、快速冷凍噴霧干燥對(duì)比傳統(tǒng)凍干機(jī):能對(duì)易粘壁、含有機(jī)物的液態(tài)物料進(jìn)行快速凍干(果汁、中藥浸膏等),且干燥后的成品呈顆粒狀態(tài),流動(dòng)性好,顆粒粒徑在一定范圍內(nèi)可調(diào);
 
9、特有保護(hù)功能,風(fēng)機(jī)不啟動(dòng),加熱器不能啟動(dòng);
10、內(nèi)置進(jìn)口全無(wú)油空壓機(jī),噪音小于50db